La distillerie la Sauvage est née de l'envie de vous faire découvrir des saveurs puissantes et la richesse aromatiques des plantes locales endémiques ou cultivées dans le Morvan. Une gamme de 8 spiritueux bios est aujourd'hui disponible en vente directe à la boutique et en ligne.
Nous travaillons en partenariat avec des brasseries et des vignerons locaux afin de distiller leurs produits ou sous produits. Nous transformons la bière, le vin, les marcs et lies pour les sublimer à travers des recettes variées et des vieillisements en fûts dans nos caves vieilles de 400 ans.
